Mote con huesillos Don Max

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 1/2 taza(s) azúcar granulada
  • 8 huesillos Fancy  DON MAX ($2.990 ½ Kilo )
  • 1 taza(s) mote grano                                                                         
  • canela
  • cáscara(s) naranja(s)
  • Un pedacito de Chancaca

  Instrucciones:

Se lavan los huesillos Don Max y se dejan remojando la noche anterior en agua (1 litro) con azúcar (1/2 taza), canela y cáscaras de naranjas.


Al día siguiente hacer un caramelo con el azúcar (1 taza) y chancaca.

 

Calentar agua donde dejo remojando huesillos Don Max (1 litro)  agregar caramelo y cocer los huesillos con cascara de naranja  por 30 minutos. 

 

Sacar los huesillos Don Max y con el mismo líquido que cocinaste los huesillos cocer mote por 20 minutos fuego moderado.


Unir los ingredientes, llevar al refrigerador  y se sirve muy frío, considerando 2 huesillos por persona.

Saludos    

            “Don Max”